martes, 20 de septiembre de 2016

Mes verde






¡Buenos días!


Hoy aprovecho septiembre, mes de depuración y vuelta a la rutina, para hacer un repaso de algunas de nuestras mezclas más verdes para batidos y zumos. Resultan una magnífica opción para recuperar energía y limpiar el cuerpo de los excesos veraniegos.

¿Los has probado todos?

Yogui

¡El más vendido!
Este elixir delicioso, sencillo y natural viene cargado de nutrientes, sustancias que ayudan a procesar las grasas, vitaminas y fitonutrientes que protegen y fortalecen el cuerpo. No siempre es fácil disponer de vegetales verdes frescos y por ello, esta mezcla puede ser una gran aliada.

Contiene hierba de trigo cruda, bayas de goji y manzana. Añadiendo una cucharada a cualquier zumo o batido o a un vaso de leche vegetal, obtendrás todos los beneficios de dos de nuestros superalimentos más preciados y el toque de la manzana hará que beber salud, sea un placer.

No hace falta mezclar muchos ingredientes para disfrutar de esta mezcla, ya que es un cóctel de sabor muy balanceado. Aún así, queda muy bueno con leche vegetal (de coco por ejemplo) y plátano.

Verde que te quiero verde

Hemos juntado la espirulina y la hierba de trigo para darte un mix super potente y desintoxicante. El color verde se lo da la clorofila que contiene, que purifica y desintoxica el cuerpo. Es además un potente alcalinizante, ayudando al cuerpo a lograr el equilibrio y bienestar necesarios. 

Puedes tomar este mix junto con cualquier zumo, smoothie bowl o batido. Nosotros te recomendamos mezclarlo con jugo de limón y tomarlo en ayunas, para conseguir un mayor efecto desintoxicante y purificador del cuerpo. Aunque si no te gusta mucho el sabor de la espirulina, puedes mezclarlo con alguna fruta dulzona como piña o plátano y leche vegetal.

Super Proteinas

Este mix es el más proteico de nuestra despensa. Ideal para batidos y smoothie bowl. Contiene hierba de trigo, proteína de cáñamo y chía molida.

El cáñamo aporta nutrientes, grasas buenas, proteínas de alta calidad y varios minerales. Las semillas de chía y la hierba de trigo son también un alimento altamente proteico y saludable.

Puedes probar a mezclar una cucharada con cualquiera de tus batidos favoritos, pero queda especialmente bueno con leche de coco y plátano.

Detox

Los vegetales de hoja verde son unos de los alimentos naturales con más densidad nutricional del planeta. Con un solo zumo verde al día podemos alcanzar los niveles de micronutrientes recomendados por la ADA (American DieteticsAssociaton) y la FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética).

No siempre es fácil tener vegetales verdes frescos y disponibles en todo momento. Por eso, hemos creado la mezcla “DETOX”. Contiene hierba de trigo cruda y deshidratada con coco rallado. Resulta ideal para zumos o batidos que te harán sentir lleno de energía. Puedes añadir una cucharada de esta mezcla a cualquier batido o zumo, a tu muesli, al yogur, a la masa de crepes…

Queda especialmente bueno con pepino, piña y limón.



¡Ahora ya conoces un poquito más los productos más verdes de Ecomuesli!

Feliz martes :) 


lunes, 27 de junio de 2016

Cómo conservar inalterables las frutas secas




¡Buenos días!

Los frutos secos y semillas ecológicos, son productos delicados, que necesitan mucho mimo a la hora de almacenarlos. Esto gana aún más importancia en verano, cuando las temperaturas suben. 

Pues bien, hoy os dejo algunos consejillos que os van a permitir disfrutar durante todo el verano de todas sus propiedades y sabor sin tener que tirar ni un solo fruto. 


- Envásalos en botes que cierren bien, a poder ser herméticos. Las bolsas en las que vienen envasados no son una buena opción para conservarlos durante el verano. 

- Guárdalos en la nevera o congelador (si quieres guardarlos durante un tiempo más prolongado)

- Mantenlos alejados de la luz directa del sol y en un sitio fresco.

- Puedes meter un trocito de cáscara de naranja o limón dentro del tarro donde los guardes. Ayuda a conservar la humedad justa. 


Con estos pequeños gestos, conseguirás mantener sus propiedades y su sabor en perfecto estado durante los meses de verano. 

¡Recuerda que los frutos secos y las semillas son alimentos básicos en una dieta equilibrada!

sábado, 21 de mayo de 2016

Semillas de Vida


La primavera es tiempo de florecer, plantar, crecer... y por ello, es el mejor momento para tener en cuenta las preciadas semillas. Pequeños tesoros llenos de vida, capaces de darte lo mejor de sí.

Son un alimento muy preciado a nivel nutricional, ya que aportan minerales, grasas, vitaminas y aminoácidos. Contienen también ácido fólico, que es de vital importancia en el embarazo y la lactancia. Su contenido en fibra es básico para la flora intestinal.

¿Cómo conservarlas?

Es importante guardar las semillas en un tarro de cristal bien cerrado y lejos de la luz directa. Así, evitaremos que la temperatura y la luz las vuelvan rancias. En verano, es bueno guardarlas en la nevera o congelador.

Para aprovechar todas sus propiedades....

Es importante dejarlas en remojo unas horas o bien tostarlas en una sartén sin nada de aceite (solo un par de minutos) y molerlas un poco con un molinillo. De esta forma, conseguiremos aprovechar todos sus nutrientes.
Si se comen directamente, el cuerpo las expulsa de la misma manera que han entrado.

¿Cuándo las cómo?

Podemos añadir semillas casi en cualquier lugar: directamente sobre el pan o dentro de él, en cremas de verduras, para decorar patés vegetales, en los batidos, en el yogur, en el muesli... y también podemos crear postres maravillosos con chía.
Con una cucharada al día, es suficiente. ¡No necesitamos tomar un plato entero de semillas!

Todas las semillas, comparten las mismas propiedades generales, pero cada una de ellas tiene sus propios beneficios nutricionales.

Chía

Estas semillas pequeñas y negras, contienen mucho omega 3. Últimamente se han puesto de moda por su capacidad de soltar mucílagos cuando se dejan en remojo,  formando deliciosos postres con textura de flan. Su contenido en calcio es mayor que el de la leche y contienen más potasio que los plátanos.

Girasol

La semilla de toda la vida. Aunque estamos acostumbrados a encontrarlas tostadas y saladas, y lo mejor es consumirlas en crudo y sin sal. Contienen muchos minerales (en especial magnesio y potasio), por lo que son buenas aliadas para reducir lesiones y mejorar el rendimiento deportivo.

Semillas de cáñamo sin piel

Las semillas de cáñamo constituyen uno de los alimentos más nutritivos que existen. Contienen todos los aminoácidos esenciales (por lo que son proteína completa), hierro, magnesio, vitaminas del grupo B, clorofila y un 33% de proteína. Son consideradas como el alimento funcional más equilibrado que existe, ya que en muchos de sus componentes tienen las proporciones exactas que nuestro cuerpo necesita.

Amapola

Son las semillas más pequeñas que tenemos en la despensa. Pero en su tamaño, se esconden un sinfín de propiedades interesantes. Históricamente, estas semillas se utilizaban como afrodisíaco, para atraer el amor y promover la fertilidad. Actualmente no se ha demostrado este efecto, pero se les reconoce un efecto relajante. Dan un toque muy especial a panes integrales y patés vegetales. Es recomendable consumirlas en poca cantidad y no son las más indicadas para niños.

Calabaza

Las semillas de calabaza son ricas en triptófano, un aminoácido que ayuda a relajar el sistema nervioso. La curcubitacina presente en estas semillas, ayuda en los problemas de próstata, siendo uno de los remedios naturales más importantes para este problema.
También contienen dos minerales importantes; el magnesio (vital para conseguir que el calcio se fije en los huesos) y el cinc.

Además, y por si sus propiedades fueran pocas, se utilizan también para combatir los parásitos intestinales.

Lino

Se valoran mucho desde el punto de vista nutricional porqué son muy ricas en fibra, omega 3 y proteínas. Además, tienen poder laxante (para obtener este efecto, tomar una cucharada sopera de lino por la mañana y otra por la noche, con un vaso de agua). Para consumirlas pueden remojarse en agua o bien incorporarse a otros alimentos como cereales, pan, yogur, arroz, ensaladas, verduras... Su sabor puede recordar al de las nueces.

Podemos encontrar lino dorado o lino marrón. Se diferencian en que la dorada tiene un sabor un poco más suave.




lunes, 2 de mayo de 2016

Medjool




¡Buenas tardes!


Nuestro stock de dátiles Medjool esta llegando a su fin.... y no van a llegar los nuevos hasta finales de septiembre. Por eso, hoy voy a dedicarles mi entrada del blog. 

Descubrí los dátiles Medjool en mi primer viaje a Tel Aviv. Me sorprendió ver unos dátiles enormes al lado de los típicos dátiles a los que estamos acostumbrados. Me gusta probar alimentos nuevos, así que no me costó nada comprar una bolsita y dejarme seducir por su jugosidad y dulzor. 

En ese momento entendí el motivo por el los Medjool son considerados los "Reyes de los dátiles".  

Es importante destacar también el gran contenido en ácido pantoténico (vitamina B5) que tienen. Esta vitamina, es necesaria para la transformación de las grasas e hidratos de carbono en energía. 

Los dátiles son un alimento muy energético y nutritivo. Resultan ideales para reponer las fuerzas después de una caminata, un entrenamiento o un trabajo fuerte. Contienen vitaminas, minerales y oligoelementos. 

Los azúcares que contienen, son liberados poco a poco, manteniendo la sensación de saciedad durante más tiempo. 

¿Y como utilizarlos?

  • Puedes comerlos "tal cual": Como snack a media mañana o media tarde, por ejemplo. 
  • También están muy ricos como aperitivo, abiertos por la mitad y rellenos de crema de tofu con nueces.
  • Puedes preparar un sirope de dátil. Para ello, solo tienes que triturarlos junto con un poquito de agua en un procesador de alimentos hasta que formen una masa pegajosa. Puedes guardarlo en la nevera unos días para ir consumiendo a medida que lo necesites. Puedes utilizarlo para endulzar cualquier postre, crema de cereales, batido.... 
  • También sirven para endulzar cualquier preparación. Añadiendo un solo dátil medjool tendrás el dulzor que buscas en cualquier batido, crema de cereales o pastel.




Así que ya sabes, si te gustan o si tienes ganas de probarlos ... ¡¡Date prisa!!



Te deseo una Feliz y dulce tarde :)


Carla

martes, 19 de abril de 2016

Detox


¡¡Buenas tardes!!

¿Qué tal la semanita primaveral?

Hoy os quiero presentar una de nuestras mezclas para batidos preferidas, la Detox. 

Los vegetales de hoja verde son uno de los alimentos naturales con más densidad nutricional del planeta. Con solo un zumo verde al día, podemos alcanzar los niveLes de micronutrientes recomendados por la ADA (American Dietetics Association) y la FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética). 

Es fácil entender el poder nutricional de estos maravillosos vegetales, pero a lo mejor cuesta un poco más introducirlos a nuestra dieta habitual. Los batidos son una buena forma de empezar, porqué al mezclar los vegetales verdes con leche vegetal, fruta y otros toppings, conseguimos un sabor más similar a lo que estamos acostumbrados, que hará más fácil la introducción. 

Aunque lo ideal sería preparar los batidos o zumos con vegetales frescos, no siempre es fácil tenerlos disponibles en todo momento. 

Por eso, la mezcla “Detox” puede servir de gran ayuda. Contiene hierba de trigo cruda  y coco rallado. Resulta ideal para zumos o batidos que te harán sentir lleno de energía sin renunciar al buen sabor. Puedes añadir una cucharada de esta mezcla a cualquier batido o zumo, a tu muesli, al yogur, a la masa de crepes...

Personalmente adoro el batido de piña, limón y Detox.


Feliz tarde






martes, 12 de abril de 2016

Maca



¡Buenos días!

Esta mañana, después de mi agua con limón y unas cuantas asanas, me he preparado mi té favorito de todas las mañanas: té negro con un trocito de jengibre, leche de arroz y una cucharadita de maca. Es delicioso :)

Mientras desayunaba, me ha venido en mente el día que descubrí las maravillosas propiedades de ésta raíz andina. Esta planta, se cultiva en Perú y Bolívia, a una altitud de unos 3000 metros sobre el nivel del mar. Tiene un aspecto similar a un rábano grande.

¡Sus beneficios para la salud son conocidos desde hace cientos de años!

La maca ayuda a aumentar la fuerza y la resistencia (es especialmente útil para deportistas). Es un alimento adaptógeno, que ayuda a nuestro cuerpo a adaptarse a las situaciones de estrés, aumentando la capacidad del cuerpo para defenderse ante las agresiones externas (físicas y mentales).

Es un alimento muy nutritivo y energético que posee sustancias reguladoras del organismo. Entre sus componentes, destaca su contenido en hierro que la hace una de las fuentes vegetales de hierro más importantes.

Se le reconoce un grandioso poder para mejorar la fertilidad y la libido. Es por ello, que los indígenas la utilizaban como afrodisíaco y era conocida como la viagra natural.

Contribuye a regular la función del sistema endocrino, ayudando en casos de desórdenes menstruales, menopausia y disfunción eréctil.

En mujeres con menopausia, el consumo de maca es interesante por su poder regulador hormonal y también porqué es remineralizante y contiene fitoesteroles.

Dosis:

Aunque se utilice como suplemento medicinal, la maca es un alimento y se puede utilizar durante un tiempo sin ningún efecto nocivo (no superar los 25g diarios). Aún así, cada cuerpo es un mundo y si se quiere utilizar cada día, como suplemento, es recomendable consultar con un especialista, que te ayude a determinar una dosis adecuada a tus necesidades.

En polvo, puedes añadirla a cualquier plato (sopas...) o a tus batidos y infusiones. A mi, como te he comentado, me gusta muchísimo en el té con leche vegetal. Le da un toque dulzón muy especial.

Gracias por leerme y feliz martes :)




jueves, 7 de abril de 2016

Agua con Limón en ayunas



Una de las rutinas que sigo desde hace ya unos añitos, es beber agua con limón cada mañana, antes de desayunar. Mi primera maestra yogui me lo recomendó con tanto convencimiento que me hizo interesar por sus virtudes.

Al levantarme, me preparo un vasito de agua tibia con medio limón exprimido. La verdad es que es algo que noto que le sienta bien a mi cuerpo y que me gusta hacer. En invierno, pongo el agua un poco tibia, para no enfriar demasiado el cuerpo.

Empecé a llevar a cabo esta rutina cuando descubrí el montón de beneficios que tiene para el cuerpo. Te cuento algunos de ellos.

Estimulante del sistema inmunológico

Los limones tienen muchos beneficios para salud, conocidos desde hace siglos. Se comporta como un antibacterial y antiviral y ayuda a estimular el sistema  inmune, aumentando las defensas de forma natural.

Hidratación

Durante la noche, nuestro cuerpo está en ayunas y pierde hidratación. Antes de comer nada, es necesario reponer líquidos bebiendo agua.

Perder peso

También contribuye a la pérdida de peso, porqué mejora el tránsito intestinal lento, facilitando la eliminación de toxinas y proporcionando más saciedad durante el día.

Depurativo

El agua con limón, limpia tu cuerpo, ayudando a eliminar toxinas. Su consumo se nota también en la piel, ya que su vitamina C así como los antioxidantes que nos aporta, ayudan a disminuir las arrugas y las manchas de la piel. También mata algunas de las bacterias que causan el acné. De hecho, puede aplicarse directamente en las cicatrices o manchas de edad para disminuirlas.

Además de los intestinos y la piel, el agua con limón depura el hígado.Se convierte en una excelente opción para aquellos que deciden depurar el hígado (acción recomendable por lo menos una vez al año).

Alcalinizante

A nivel de pH, al contrario de lo que se puede pensar, el limón no es ácido sino que es uno de los alimentos más alcalinizantes para el cuerpo. Recuerda que los estados de enfermedad se producen sobretodo en cuerpos acidificados. 

El zumo de limón en ayunas, ayuda a regular los niveles de pH de nuestro sistema digestivo, de manera que si además lo combinamos con agua tibia, se convierte en un buen remedio para mejorar trastornos digestivos (como gases, acidez, flatulencias...).


Así que ya tienes algunos motivos más para disfrutar de todas las propiedades del limón cada mañana. Se trata de un remedio natural muy beneficioso :)

¡Feliz día!